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2018-06-13 09:01作者:admin

据了解,此次检查主要是针对风景区旅游团餐饮的特殊性,在加强食品安全宣传的同时,指导餐饮单位合理科学地制定菜谱,重点加强以原料采购、储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等餐饮高危环节监督检查,特别是加强食用油、禽肉类及其制品等食品的监督检查。总共检查了风景区19户大中型餐饮单位。执法人员在检查过程中,发现大部分餐饮单位均能达到卫生标准,但少数餐饮单位凉菜制作专间不规范(未设置洗手消毒设施及预进间、无空气消毒设施、缺乏用具消毒设施),过期食品及食品标签不规范现象较为普遍,餐饮具清洗消毒设施不完善,消毒方法不正确,各加工场所未按照“原料半成品成品”顺序予以合理布局,操作中存在交叉现象。今年6月,南昌、九江、宜春、抚州四市签署区域合作框架协议《前湖共识》,围绕“南昌一小时经济圈”和“昌九一体化”、“昌抚一体化”,四市抱团打造“大南昌都市圈”,使之成为能够代表江西参与中部乃至全国区域竞争的战略支点。


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